070902 なすの水漬け６

　小なすが漬けあがった。

　上左　お皿の重し
　上右　漬かっている具合

　味は２段目、どれも同じ並び
左より、
　そのまんま　ーー＞　　ちょうど良い
　きりくち　　ーー＞　　しょっぱい
　へたおとし　ーー＞　　爆裂しょっぱい

　なす漬けにちょっと飽きたので少し休む。