1033, 朝食。ご飯350g（玄米33%）, タマネギとワカメのみそ汁、目玉焼き2（バター、水、岩塩、黒胡椒）。納豆、ネギ（醤油、カラシ）。芽昆布。ほうれん草とピーナッツの和え物。ヨーグルト180g, コーヒー。
900Kcal,
朝の卵料理はバターで作るのが好きだ。今日の目玉焼きは中華鍋にバターを落として卵を入れちょっとふたをする。しばらくして水を50ccくらい入れて再度ふたをする。バター湯の中で卵が浮いて焼ける具合になる。茹でるに近いのかもしれない。
ポーチドエッグも好きだが、これもまた嬉しい。