ホタテのスパゲッティのレシピ
１、材料：ホタテを１に当たり２枚くらい。ニンニク（お好みでタマネギ、鷹の爪など）。飾り用のレタス、トマトなど。
２、麺を時間より１分くらい短く茹でる。
３、ゆであがりを見計らってオリーブ油でニンニクを炒める。
４、ホタテのひも、レバーを軽く炒める。
５、ゆであがった麺を入れる。
６、茹で汁を少し入れて、味を整える。
７、1/4 程度に切ったホタテの貝柱を入れ火を止め、茹で汁がとろとろになる様に余熱で絡ませる。
８、お皿にレタスを敷いて、麺を載せる。