080805 なすの水漬け第２弾の１

(2008年8月 5日 20:28) | 個別ページ

2028, なすの水漬けの塩水を作る。水3.5L。塩280g（今回は 8% にしてみる）。さびた釘。これらを入れ煮立たせ、一晩冷ます。

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