以前 NHK で放送してたので、思い出しつつ作ってみました。
材料（４人前）：
お米２合、昆布、
タコ200g、ワケギ１把、ショウガ適量、醤油大さじ１、酒大さじ１。
１、タコはメスを使うと柔らかく炊きあがる。吸盤を見て粒が揃っているのがメス。
２、タコはブツに。生姜は細く切る。
ワケギは 3cm くらいか？
３、お米をといで昆布を浸して 30 分程度おく。水の量は30ccほど少なめ。
４、昆布を一旦取り出して、醤油と酒を混ぜる。
５、タコをいれる。
６、ワケギを入れ、その上に取り出しておいた昆布を乗せる。
そのまま普通に炊く。
７、炊きあがったら昆布を出して刻む。脇から返す様にして良く混ぜる。捏ねないこと。
８、盛りつけ例。１人前 330Kcal ほど。
（この写真は 1.5 人前ほどで 500Kcal）。