090131 酒粕漬け1 酒粕漬けの仕込み

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1746, 酒粕漬けの仕込み。

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1、酒粕900g、日本酒。

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2、酒粕をはがし、容器に入れ酒をかける。これを繰り返す。
お湯を使う人もいれば、焼酎で仕込む人もいる。どうでも良いみたいだ、、、。

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3、蓋をして常温で暫く寝かす。



http://hisajp.info/2009/02/090204_1.html

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このページは、hisaが2009年1月31日 17:46に書いたブログ記事です。

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