090303 サバの味噌漬け

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1859, さばの味噌漬け。良い感じだ。
1週間ほど漬けたがサバは今までのものよりしょっぱかった。
これからは2〜3日で食べる様にしたいので、漬けるのは暫くお休み。


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お食事の図。ちょっとこげました。
味噌漬けは元々こげやすく、味噌が付いているとさらにこげやすいので、味噌が付いているときは水で洗い流しても良い。



http://hisajp.info/2009/03/090225_1.html

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このページは、hisaが2009年3月 3日 18:59に書いたブログ記事です。

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