100116 白菜漬け2

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1/9に漬けたもの。1週間漬けた。掛けておいたビニールがだいぶ縮んだ。


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袋を外すと、重しが沈んでいる。


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水もだいぶ出ている。


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重しを「重し + 水」から「重し」だけに変更。


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蓋をして冷暗所に保存。
もう十分頂ける頃だが、頂いた白菜漬けがあるので、もうちょっと漬けておく。



http://hisajp.info/2010/01/100109_1.html


http://hisajp.info/2010/01/100123.html

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このページは、hisaが2010年1月16日 17:36に書いたブログ記事です。

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